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生物化学グループ

地球上には多種多様な微生物が生存しています。微生物は色々な環境で生きていくための様々な機能を具備しています。人類は、これら微生物の機能を利用し発酵食品、アルコール飲料などを作り、生活を豊かにしてきました。物質化学工学科では生物化学工学コースを設けて、微生物の特性を利用した物質生産技術と計測技術、有用代謝産物の分離精製などに関する教育と研究を行っています。

 三木 功次郎 教授

Profile

担当教科:
工学基礎, 化学, 分析化学Ⅰ・Ⅱ, 化学演習Ⅰ, 物質化学工学実験Ⅰ, 生物化学工学実験Ⅱ


所属学会:
日本農芸化学会, 日本分析化学会, 日本食品科学工学会, 日本醸造学会

Key word: 生物電気化学, 食品・醸造物, 科学教育

 直江 一光 教授 (学科主任)

Profile

担当教科:
工学基礎, 生物化学, 基礎生物化学工学, 食品工学, 物質化学工学実験Ⅳ...


所属学会:
化学工学会, 日本膜学会, 日本食品工学会

Key word: 分子集合体, タンパク質・酵素, 分離精製...

 石丸 裕士 准教授

Profile

担当教科:
工学基礎,生物機能化学,化学演習Ⅰ,生物無機化学,システムデザイン演習,生物科学技術基礎


所属学会:
日本化学会, 錯体化学会

Key word: 生物物理化学, 生物無機化学, 振動分光学, 科学教育

 伊月 亜有子 准教授

Profile

担当教科:
工学基礎, 生物機能化学, 分子生物学, 生物化学工学実験Ⅰ・Ⅱ, [生物化学技術基礎]...


所属学会:
土壌微生物学会

Key word: 土壌微生物, 土壌生化学